Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

BW

Верхний пост. Ответы на часто задаваемые вопросы

20140112_020813-001

Этот пост я сделал специально, чтобы давать на него ссылку тем, кто задаёт мне одни и те же вопросы :)

Чем я занимаюсь?
Консультирую по маркетингу и стратегии.
Инвестирую в стартапы, в частности, в сервис дизайнерского ремонта интерьера Tim&Team. По паролю «Анисимов» вам там дадут скидку в 50 тысяч рублей.
Вхожу в совет директоров интернет-бухгалтерии «Моё дело», которая позволяет малому бизнесу за очень небольшие деньги (от 777 рублей в месяц для ИП без сотрудников до 1230 рублей в месяц для ИП или ООО с сотрудниками) избавиться от проблем с ведением бухгалтерии. Пройдя по этой ссылке и став клиентом, вы получите 1500 рублей лично от меня.
В качестве хобби делаю проект «Вкладер» — личные финансы с умом.
Веду телеграм-канал
«Финсайд». Для тех, у кого нет телеграма, информация дублируется на сайте.
В 2014-2018 годах выступаю генеральным продюсером финансовых форумов FinBranch и FinNext.
FinNext в шестой раз состоялся 15 февраля 2018 года.
Продюсер книги Бориса Александрова «Сырок. История моей жизни и бизнеса». Вышла весной 2016 года в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Бизнес-информацию публикую на сайте Анисимов.Биз.

Почему я покинул банк «Тинькофф Кредитные Системы»?

Collapse )
За чем будущее?
Не буду оригинален: за социальными и мобильными технологиями.


Я в мобильно-социальных сетях

facebook LinkedIn-32 instagr gplus fslogo_odnoklassniki
BW

Новые форматы бизнеса в Москве



В рамках проекта Деловидение я посетил ещё 5 малых предприятий в Москве. Все они используют новые форматы, которых не было в бизнесе ещё год назад. Так, Александр Крупецков продаёт дорогой сыр из России и Швейцарии в лавках «Сырный сомелье»; Тимур Абдрахманов, Алексей Белый, Роман Дорфман рассказали о своём сервисе «Квадрим» (ремонт с материалами по фиксированной цене); Константин и Евгений Жебенёвы сделал крупный бар крафтового пива; Роман Макаров показал 4 вида деятельности своей команды (экспресс-доставка еды за 12 минут в центре города, сдача апартаментов на короткие сроки и др.); Виталий Андреев, Павел Мордвинкин презентуют компанию «Курьерист», гарантирующую доставку день в день.
Все 36 программ смотрите на канале Олега Анисимова: https://goo.gl/DTX3xm.

Деловидение ► Youtube Вконтакте Facebook Twitter Telegram Сайт RSS
BW

Сырный сомелье: бизнес на сырном буме


Это, конечно, фантастика. За год в России не только появился отличный сыр, но и полностью поменялось отношение к нему со стороны потребителей, готовых платить 1000-2000 рублей за килограмм сыра.

Александр Крупецков открывает в Москве лавки «Сырный сомелье». Одна лавка приносит выручку порядка 500 тысяч рублей в месяц, что при аренде в 50 тысяч рублей позволяет зарабатывать.

Если раньше привередливые покупатели воротили нос от одного словосочетания «российский сыр», то теперь с удовольствием покупают и требуют еще. В программе также снялся основатель Beerophilia Club Александр Кирилюк, расположивший точку с крафтовым пивом по соседству.

Деловидение ► Youtube Вконтакте Facebook Twitter Telegram Сайт RSS
BW

Ближайший винный бар


В Ленинграде был такой анекдот. Идёт иностранный турист по Невскому проспекту, останавливает прохожего и спрашивает:
— А где находится ближайший винный бар?
— В Хельсинки.
В Нижнем Новгороде безо всяких анекдотов на аналогичный вопрос совсем недавно отвечали «В Москве». Пока Иван Моисеев и Екатерина Смычёк не открыли винный бар Time For Wine, вложив в него примерно 5 млн рублей. Бар в среднем приносит выручку порядка 50 тысяч рублей в день, но рынок к новому формату привыкает с трудом.

Деловидение ► Youtube Вконтакте Facebook Twitter Telegram Сайт RSS
BW

Почему пивной бизнес не рентабелен



Основатель пивоварни Malz&Hopfen Рустам Аскаров построил новое здание и расширяет производство. Его не смущает низкая маржинальность пивоваренного бизнеса.

Высокая себестоимость пива связана со следующими факторами. Во-первых, из-за девальвации подорожал солод и хмель. Во-вторых, в отрасли помимо НДС надо платить акцизы. В-третьих, производство требует много энергии.

Кроме того, в рознице большие наценки.

Деловидение ► Youtube Вконтакте Facebook Twitter Telegram Сайт RSS
BW

Как употреблять селёдку (Никита Вознесенский "‎Киевская рыбалка")

Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти-пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно - водка должна быть хорошей, ибо косорыловка... Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и - душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и - укладываем на селёдочницу (удлинённо-овальную тарелочку с высотой бортов около 6-9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало-мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко-мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука-порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что-либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик-два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и - начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И - вот тут-то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего-то предыдущего - это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут - не надо! Организм - он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить...

Источник: Никита Вознесенский "‎Киевская рыбалка"
BW

В России появилось Вино



Когда мы делали интервью с Сергеем Курловичем , он сказал, что Invisible готовит специальный сет из российских вин хорошего уровня. Сет появился, я приобрёл его и попробовал пока вино «Лефкадия» из Кубани. Я, конечно, в винах не очень понимаю, но «Лефкадия» на уровне отличного сложного вина из Испании или Франции. Оказывается, могут наши. Если хотите попробовать эти 4 российских вина, можете воспользоваться ссылкой, которая находится ниже. Тогда получите 500 рублей в подарок на первую покупку.

Пожалуйста, регистрируйтесь, если ТОЧНО будете покупать, а то число инвайтов ограничено, и кому-то не хватит. Сервис доставляет вино только в пределах МКАД.

Ссылка

А здесь февральское интервью с Сергеем Курловичем. В нём он палит массу маркетинговых приёмов. 
BW

А когда-либо в России водка стоила так дешево как сейчас?

Я не в рублях имею в виду, а по отношению к доходам.

Только что в магазине видел бутылку хорошей водки за 109 рублей (0,5 л).

В 80-е годы советских времен бутылка стоила 3,62 рубля.

Тут могу ошибаться - но грубо, средняя зарплата в те времена была 150 рублей, а сейчас - 20 тысяч рублей.

То есть на советскую зарплату можно было купить 41 бутылку водки, а на российскую - 183, то есть водка сейчас сравнительно в 4,5 раза дешевле, чем в советские времена.

Можно считать и не по зарплатам, а, скажем, по пиву. Поллитра "Жигулевского" стоило 37 копеек (а тару можно было сдать по 12 копеек). Сейчас, положим, стоит оно 37 рублей. Итого, 1 бутылка советской водки = 14,5 бутылок советского пива.
А одна бутылка российской водки равна 2,9 бутылок. То есть водку в России пить в 5 раз выгоднее, чем в Советском союзе, если мерить "пивной" категорией.

Между тем, считается, что государство в развитых странах должно способствовать снижению потребления крепкого алкоголя как наиболее опасного. В СССР, выходит, оно способствовало, и народ пил вино, еще его называли бормотухой.

В Европе водку дешевле 10 евро (400 рублей) вы вряд ли найдете, хотя остальные цены вполне себе московские.

Таким образом, государство российское ведет беспрецедентную политику дешевой водки.

С одной стороны, оно способствует пьянству. С другой стороны, лишает бюджет огромных доходов в виде акцизов.

В то, что государство осмысленно ведет политику по спаиванию населения, чтобы за него лучше голосовали, я не верю. Как и в почти во все конспирологические теории. 

А вот в отсутствие логики, неспособность сопоставить цифры, интеллектуальную и управленческую импотенцию, - верю охотно.



Che

Какие вина лучшие?


Вчера снимали для "Бизнес-секретов" Максима Каширина, владельца виноторговой компании "Симпл", которая, кстати, поставляет шампанское Cristal для завтрашнего Дня открытых дверей в банке.

Он много рассуждал про цены на вино и сказал, к примеру, что калифорнийские вина сильно переоценены ("over-over-overpriced").

То есть они хорошие, но стоят в разы больше, чем аналоги по качеству.

Я также заметил, что далеко не всегда недорогое вино хуже, чем дорогое.

Но в винах, честно говоря, не сильно разбираюсь.

Поэтому вопрос: какие вина, на ваш взгляд, лучшие по соотношению цена-качество?


P.S. День открытых дверей 1 апреля проводится для журналистов и старых бизнес-партнеров, нет технической возможности пригласить клиентов банка. Возможно, для клиентов будет устроен отдельный День открытых дверей позже. Аккредитация для журналистов
здесь.


P.S.2
Кстати, на огонек в банк заедет Фредерик Бегбедер. Его "Французский роман"  я недавно читал, и он мне очень понравился.